ss:전통
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산채나물을 활용한 전통요리의 기능성 규명연구 농림축산식품부외식산업진흥과 인제대학교 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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전통발효식초 기능성 규명 연구 농림축산식품부외식산업진흥과 경기대학교 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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전통장류의 대사증후군 개선 효과 규명을 위한 인체적용시험 농림축산식품부외식산업진흥과 전북대학교 산학협력단 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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조선시대 「식료찬요」속 전통음식을 활용한 건강 한식단 개발 농림축산식품부외식산업진흥과 호서대학교 2013 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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제3차 전통주 등의 산업발전 기본계획 수립 연구 농림축산식품부식품외식산업과 한국농촌경제연구원 2022 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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한국 전통 발효식품 유산균을 이용한 유전체 기반의 면역/인지 기능 개선 발효유 개발 농림축산식품부식품산업정책과 매일유업(주) 2022 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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오믹스 연구 기반 전통누룩 유래 양조 미생물 자원의 산업화 농림축산식품부식품산업정책과 한국식품연구원 2022 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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중국, 일본 수출을 위한 소비자 기호특성 연구 및 우리나라 전통식품(찌개류, 볶음류 등) 제품 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 아워홈 2018 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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전통장류 유래 기능성 미생물 소재를 활용한 고부가가치 제품 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 전북대학교 산학협력단 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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이취 제거 및 식감 개선을 통한 즉석 돼지막창제품 품질개선 및 해외시장을 위한 막창 소스 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 달구지푸드 2019 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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